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                    真空袋的材質特性綜合概述

                    作者:真空袋材料     來源:  真空袋     時間:2017/7/27 16:45:42

                     

                        真空包裝,簡單明了,其最重要的功能是清除氧氣,從而幫助防止食品變質。真空包裝的原理很簡單。食品微生物腐蝕的主要原因是由微生物的活動造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,真空包裝就是利用了這個原理,包裝袋和細胞氧內除食品、微生物環境失去生存”。同時,也可防止因氧化而產生的食物味,以達到食物變質、長時間儲存和保鮮的效果。真空包裝材料的性能直接影響食品的貯存壽命和口感變化。在真空包裝中,選擇好的包裝材料是包裝成功的關鍵。由于它涉及真空包裝材料,所以必須對材料進行分類,以下是適合真空包裝的各種材料的特點:

                    首先,PE適合低溫使用,與RCPP適合高溫蒸煮;

                    二是增強體力,抗穿刺能力強;

                    三,鋁鋁箔是為了提高阻隔性能,遮蔭;

                    四,PET,增加機械強度,非常好。然后,根據要求,組合,各種性能也透明,為了提高阻隔性能,使用耐水PVA高阻隔涂料。

                    真空袋的材料介紹效果圖

                    復合類型一般為:PA/PE、PA/RCPP聚酯/聚乙烯或聚酯/ RCPP也有三層和四層,以提高材料的性能:PET / PA /聚乙烯、聚酯/鋁/ RCPP PA /鋁/ RCPP寵物/ PA / AL / RCPP高溫蒸煮袋,真空袋用于包裝各種肉類熟食品,使用方便、衛生。材料:NY/PE、紐約/鋁/ RCPP、NY/PE特性:防潮、耐溫、遮光和香氣,較強的應用:高食品、火腿、咖喱高溫殺菌,魚和肉,烤鰻鹵制品。真空包裝是目前使用最廣泛的薄膜材料,當然,使用瓶裝和罐裝。在食品真空包裝中使用的薄膜材料,應確保其對各種食品的包裝效果、美觀性和經濟性起到最佳的作用。


                        同時,食品真空包裝對材料的耐腐性和穩定性也提出了更高的要求。當一種材料不符合這些要求時,包裝通常由各種不同的材料組成。真空袋的主要功能是氧氣,有助于防止食品腐敗變質,原理比較簡單,因為食品腐爛變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內氧除去,“居住環境的微物理損失”。

                        實驗表明:當包裝袋中的氧濃度小于或等于1%時,微生物的生長繁殖速度急劇下降,氧濃度小于0.5%,大多數微生物會受到抑制,停止繁殖。(注:繁殖和酶反應的真空包裝引起的食品變質和變色,可以抑制厭氧菌的生長,因此還需要結合其他的輔助方法,如冷藏、冷凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波滅菌、鹽等。)除了抑制微生物的生長和繁殖真空除氧器,另一個重要功能是防止食品氧化,因為脂肪的食物含有豐富的不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品的味道,此外,改性,維生素A和C損失氧化、不穩定的物質在食品色素的氧的作用,黑暗。因此,氧氣的去除能有效防止食品變質,保持其色澤、香氣、口感和營養價值。真空包裝的主要功能是在真空包裝中具有氧氣的質量功能,并且主要的抗壓強度和氣體阻隔性、保鮮效果,能有效地保持食品原有的色、香、味、形和長期營養價值。

                        此外,許多食品不適合真空袋包裝,必須采用真空包裝。如易碎、易碎的食物、易結塊的食物、易變形、油脂、食物,有鋒利的邊緣或較高硬度,會刺破食品袋等。食品經真空充氣包裝后,包裝袋內的氣壓大于包裝袋內的壓力,可有效防止壓力的破碎變形,包裝袋和印刷裝潢的外觀不受影響。真空包裝在真空中,用氮氣、二氧化碳、氧氣、一種氣體或兩種氣體充電做好的。

                     

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